Menu Chasse 3

28 novembre 2026

Le menu Fr. 135.-

Carpaccio de cerf et son tartare
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Tataki de chevreuil
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Crème de bolets et pressé de cerf
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Les 2 civets chamois et chevreuil
Pommes
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Le trio d’entrecôtes et garniture chasse
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Chariot de fromages
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Mousse de baies des bois en coque de chocolat