Notre Maison, 25 ans de cuisine d’amour
Notre restaurant fête bientôt ses 25 ans, et si une chose n’a jamais changé, c’est notre envie de vous recevoir comme des amis autour d’une cuisine sincère et généreuse.
Chaque plat est pensé comme une déclaration d’amour aux produits de la région et aux saisons. Des poissons du Lac de Joux, pêchés au fil des arrivages, aux recettes de cuisine traditionnelle suisse sublimées avec finesse, notre table est le reflet d’un terroir riche et authentique.
Roberto Biaggi
-Chef-
Sylviane Biaggi-Martin
-Cheffe de salle-
Louis Biaggi
-Cuisinier-
Dylan Chevrolat
-Serveur-
Les expériences à vivre chez nous
Au Restaurant du Lac, le plaisir ne se limite pas à l’assiette. Nous avons à cœur de vous faire vivre des moments uniques, où gastronomie et convivialité se rencontrent.
En cuisine avec Roberto
Installez-vous au cœur de l’action et découvrez les coulisses de notre savoir-faire. Roberto vous propose un menu surprise réalisé devant vous, pour une expérience culinaire immersive et mémorable. (De 2 à 4 personnes, dès Fr. 80.– / pers.)
Notre cave à vin
Véritable trésor de la maison, notre cave abrite une sélection exceptionnelle de vins suisses et étrangers, avec une attention particulière portée aux accords mets-vins. De quoi ravir les amateurs comme les connaisseurs.
Nos chambres d’hôtes
Pour prolonger l’expérience, nous vous accueillons dans nos chambres d’hôtes confortables et chaleureuses. Idéal après une soirée entre amis ou en amoureux, avec un petit-déjeuner copieux pour bien commencer la journée au bord du lac.
